HOME > カキオコについて

カキオコについて

"皆さんは「カキオコ」という料理をご存じだろうか。
岡山県備前市日生町(ひなせちょう)名物の牡蠣が入ったお好み焼きの事である。私が知ったのは、約2年前にテレビで紹介されたのを見たからである。いかにも美味しそうだったのでいつか食べてみたいと思っていた。
先週、岡山に行く機会があったので日生町に立ち寄って食べて来た。私がお邪魔したのは「もりした」という店である。

その店での食べ方は少々変わっていて、半分は醤油、もう半分はソースということだった。
醤油から頂いた。口の中でプリプリの牡蠣がつぶれ、旨味のエキスがじゅわーと広がる。ここに醤油の味が加わり美味しい。
ソースも頂く。いつも食べているお好み焼きと一緒だが、牡蠣が加わって、不思議とマッチする。
夢中で一皿平らげた。私の好みはソースである。

今の時期は冷凍牡蠣を使用していた。それでも充分だったのだが、今度はド真ん中の季節である冬に食べてみたいものだ。"

たらば蟹が美味しいと人気のカニ通販サイトBEST3
1位: テレビやラジオでも多数紹介!かに本舗
2位: 北海道より新鮮直送 北のグルメ便
3位: 北海道のカニは絶品!浜街道