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根菜類の汁

"旬の野菜や食材はその時期の体が欲している栄養素を補ってくれますよねー。
秋だと、秋ナスでしょうか。
でも茄子は体を冷やすので、本当はカボチャとか根菜類ですね。
体を温めてあげるともっともっと寒くなっても体調を崩さずにいられるのかなあと思います。

そこで私の秋に食べたいものNo1は、トン汁です。
ジャガイモでも里芋でも、かぼちゃでも自分の好きな根菜類で作るトン汁が最高です。
これさえあればあとはご飯と漬物とか焼き魚さえあれば立派な献立になってしまうところも
嬉しいです。
作り置きで何度でもお代わりできるので育ちざかりの子供たちも大満足ですよね。

いつか、芋煮会に呼んでもらったことがあります。
涼しくなり始めたこの時期に外で初めて食べる芋煮は最高でした。
みんなで作ってハフハフしながら何度でもお代わりしてもまだ余るって感じで。

体の方もいくらでも食べられちゃうし、どんどん野菜の栄養が浸みこんでいく感じがして
とても嬉しかったです。

それを食べた後のお通じの良いこと。
お腹もすっきりして夏にため込んで毒をデトックスしてくれた気がします。"

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