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健康に良い和食

"日本人の体質には和食が一番合っていると、ある料理の本で読んだことがあります。
そのため、家族の健康を考えて和食中心の料理を毎日作っています。具体的にはご飯とお味噌汁、そして肉や魚を使った和風のおかずです。
私は小さい頃から漬物が好きだったので、たまに白菜の漬物なども手作りしています。ディスカウントストアに行くと漬物器が安く売られているので、気軽に漬物作りを始められます。
きゅうりなどを軽く塩もみして浅漬けにするのも美味しいです。
煮物などは作った翌日以降のほうが味が染みていて美味しいので、たくさん作って余った分はタッパーに入れて冷蔵庫で保存しています。煮物は、人参やゴボウなどの根菜類をたくさん食べられるのでとても健康的な料理だと思います。"

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